500 грамм груш, 3 стакана ежевики, сок и цедра 1 литров имона, 1/2 стакана сахара, 1 стакан сливок, несколько листьев ежевики, 1 пакетик ванильного сахара.

Дыня 1 килограмм., банан одна штука абрикос 150 грамм миндаль молотый 50 грамм сливки 150 грамм шоколад черный 50 грамм

Блинчики:
125 миллилитров (1/ 8 литров ) молока
60 грамм муки
1 яйцо
20 грамм растопленного сливочного масла
щепотка соли.

Творожный крем:
750 грамм творога (лучше нежный, некислый однородный, не очень
влажный)
50 грамм сахара
сок и цедра 1 литров имона и 1 апельсина
2 пакетика ванильного сахара
18 грамм желатина
250 миллилитров жирных сливок
пакетик закрепителя и 25 грамм сахара (можно меньше, грамм 10-15) для сливок

500 грамм вишни (черешни), 4 яйца, 6 столовыхл. жирных сливок, 100 грамм мелкого сахара, 100 грамм молотого миндаля, 30 грамм неочищенного сахара (коричневого, во Франции - cassonade), две столовых ложки кукурузного крахмала, 10 грамм сливочного масла, щепотка соли

На 4 килограмм баклажанов:
0,5 литров растительного масла,
1,5 килограмм болгарского перца,
400 грамм чеснока,
по одному пучку петрушки и укропа,
горький стручковый перец по вкусу.
Рассол:
1,2 литров воды,
5 столовых ложек соли,
8 столовых ложек уксуса.